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Doux (Mild) Un mélange d’épices Mauricien doux et très parfumé pour les amateurs de curry. A allier avec du poulet, du poisson, de la viande et/ou des légumes. The nature of this curry powder is most appropriate for amateurs of...
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Plat emblématique de l’Ile Maurice, le Briani est un mélange subtil de saveur, texture et goût. Il est composé essentiellement de riz, de poulet/viande/poisson (au choix) et des légumes. Vous pouvez proposer le Briani avec une salade de concombre...
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Halim est une soupe épaisse très connue de la cuisine mauricienne. Son origine serait du Pakistan ou de la région perse où il était autrefois consommée traditionnellement pendant le jeûne du Ramadan. A Maurice, le Halim a été influencé par...
€2.50
Vous souhaitez ajouter une saveur exotique à vos plats en un tour de main? Le Kalluchiron est l’ingrédient magique dont vous avez besoin. Mélange traditionnel de six épices entières qui a été soigneusement grillées, il est normalement utilisé dans...
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Incontournable dans des mariages tamoul et telegu, le Rassam est un bouillon bien épicé des mets traditionnels de l’île Maurice. Ce mélange d’épices est très variable car il peut aussi être utilisé dans la préparation du mouluktani ou comme...
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Le Sambar trouve ses origines du sud de l'Inde. Au fur des années, il a évolué dans la gastronomie mauricienne pour finalement devenir un plat clé. Le Sambar est un ragoût à base de lentilles jaune et de légumes....
€3.00
Le mélange d'épices « Ti-Carri » est conçu spécialement pour la préparation de foie et/ou gésiers de volaille. Influencé par la culture mosaïque mauricienne, le t-carri est généralement préparé pour les occasions de mariage. Ti carri aussi connu comme «Carri Endans»,...
