Épuisé
Spécialité mauricienne très appréciée, les achards peuvent être préparé à base de légumes (tel que la carotte, le chou et les haricots verts) ou de fruits (comme la mangue, la pomme verte ou encore le fruit de cythère). Facile à réaliser, les achards peuvent être servis en accompagnement ou en entrée avec une tranche de baguette. Trouvez la recette sur notre page Instagram.
Mauritian vegetable and fruit "achards" (aka local pickles) are particularly easy to make. They are usually served as a side to rice, grain or curry dishes and can also be used as appetizers. Achards are an oil-packed spicy pickles that will keep for a considerable amount of days but we can't guarantee you won't eat them all in one sitting. Find the recipe on our Instagram page.
€2.40
Doux (Mild) Un mélange d’épices Mauricien doux et très parfumé pour les amateurs de curry. A allier avec du poulet, du poisson, de la viande et/ou des légumes. The nature of this curry powder is most appropriate for amateurs of...
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Épuisé
En sandwich ou entrée, le Vindaye est l’exemple type d’une cuisine simple et délicieuse. Varier les plaisirs avec du poisson à chair ferme (thon, espadon) ou de fruits de mer (comme le poulpe, le calamar ou un mélange de ces...
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€3.00
Plat emblématique de l’Ile Maurice, le Briani est un mélange subtil de saveur, texture et de goût. Il est composé essentiellement de riz, de poulet/viande/poisson (au choix) et des légumes. Vous pouvez servir le Briani avec une salade de concombre et des achards. C’est aussi possible de...
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