Spécialité mauricienne très appréciée, les achards peuvent être préparé soi à base de plusieurs légumes tels que la carotte, le chou et les haricots verts ou de fruits tropicaux telle que la mangue, la carambole ou les bilimbis. Facile à réaliser, les achards peuvent être servis en accompagnement ou en entrée disposée sur une tranche de baguette. Trouvez la recette sur notre blog.

Vegetable and fruit "achards" are particularly easy to make. They are served as an accompaniment (to rice, grain or curry dishes) or even as hors-d'oeuvre as part of a more Western menu. Achards are an oil-packed spicy appetizer that will keep for a considerable amount of days.Find the recipe on our blog.