Nous vivons à une époque où la cuisine est une institution, où l'on est toujours en quête de nouvelles saveurs pour varier les plaisirs et surtout, où l'on veut manger bien et sain. Sundaram Spices Roche-Carri, une petite entreprise familiale artisanale basée à l’île Maurice, veut vous faire découvrir et vous reconnecter avec le goût traditionnel des épices. Notre promesse : des découvertes sensorielles, une célébration de spécialités culturelles mais surtout des expériences culinaires élaborées dans le respect des produits 100% naturels. Découvrez notre savoir-faire ancestral et nos saveurs typiquement mauriciens. Parce qu'aujourd'hui, notre santé se trouve dans nos assiettes.
Sundaram Spices a bâti sa réputation sur son savoir-faire traditionnel et artisanal. Toutes les étapes de la préparation d’épices sont effectuées à la main, en respectant des recettes familiales transmises sur plus de 4 générations. Nos produits sont 100% naturels, sans colorants ni conservateurs.
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€4.80
Doux (Mild) Un mélange d’épices Mauricien doux et très parfumé pour les amateurs de curry. A allier avec du poulet, du poisson, de la viande et/ou des légumes. The nature of this curry powder is most appropriate for amateurs of...
€3.00
Spécialité mauricienne très appréciée, les achards peuvent être préparé à base de légumes (tel que la carotte, le chou et les haricots verts) ou de fruits (comme la mangue, la pomme verte ou encore le fruit de cythère)....
€3.00
En sandwich ou entrée, le Vindaye est l’exemple type d’une cuisine simple et délicieuse. Varier les plaisirs avec du poisson à chair ferme (thon, espadon) ou de fruits de mer (comme le poulpe, le calamar ou un mélange de ces...
€3.00
Plat emblématique de l’Ile Maurice, le Briani est un mélange subtil de saveur, texture et de goût. Il est composé essentiellement de riz, de poulet/viande/poisson (au choix) et des légumes. Vous pouvez servir le Briani avec une salade de concombre et des achards. C’est aussi possible de...
€3.00
Le Garam Masala est l’ingrédient magique qui sublime vos plats simples en rehaussant le goût et les saveurs. A rajouter en petites doses à tous vos plats: sauces, fricassées, légumes sautés, soupes, omelettes, purées mais surtout aux marinades et...
€3.00
Le mélange d'épices « Ti-Carri » est conçu spécialement pour la préparation de foie et/ou gésiers de volaille. Influencé par la culture mosaïque mauricienne, le ti carri est généralement préparé pour les occasions de mariage. Ti carri aussi connu comme «Carri Endans», est consommé avec du riz accompagné d’un curry d’agneau et d’un bon Rassam bien épicé. Il peut aussi être servi en entrée sur une...
